快捷搜索:

您的位置:冠亚体育平台 > 美食天下 > 炸鲜贝串,炸鲜贝串的做法

炸鲜贝串,炸鲜贝串的做法

发布时间:2019-11-24 06:33编辑:美食天下浏览(60)

    炸鲜贝串的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做炸鲜贝串最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道炸鲜贝串吧

    图片 1

    菜系及功效:闽菜 工艺:碎屑料炸

    炸鲜贝串

    炸鲜贝串的制作材料:

    炸鲜贝串

    主料:鲜贝500克

    主辅料:大鲜贝 500 克。

    辅料:鸡蛋60克,面包屑50克,小麦面粉30克

    调配料:鸡蛋 1 个,葱结 2 根,精盐、料酒、味精、胡椒粉、姜汁少许,面包未100 克,面粉 50 克,花生油 1000 克。

    调料:小葱10克,盐5克,料酒10克,味精3克,胡椒粉4克,姜汁5克,花生油50克

    图片 2

    炸鲜贝串的做法:

    炸鲜贝串

    1. 大鲜贝洗净,吸干水分,置容器中,用料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱结、姜汁、腌渍10 分钟;

    1.大鲜贝洗净,吸干水分,置容器中,用料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱结、姜汁、腌渍 10 分钟。鸡蛋打散成蛋浆待用。

    1. 鸡蛋打散成蛋浆待用;

    2. 用钢签或竹签将腌过的鲜贝串上共12 串;

    3. 面粉、面包屑分别装在大盘上;

    4. 将贝串逐串按面粉、蛋浆、面包屑顺序沾匀;

    2.用钢签或竹签将腌过的鲜贝串上共 12 串。面粉、面包未分别装在大盘上,将贝串逐串按面粉——蛋浆——面包未顺序沾匀。

    6. 油锅置旺火上,烧六成热时将沾匀粉料的贝串逐串下锅炸至金黄色,装盘即成。

    图片 3

    炸鲜贝串的制作要诀:

    炸鲜贝串

    1. 注意油温,掌握火候,油温高时应将锅提离火眼;

    2. 因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。

    3.油锅置旺火上,烧六成热时将沾匀粉料的贝串逐串下锅炸至金黄色,装盘即成。

    食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

    注意油温,掌握火候。油温高时应将锅提离火眼

    本文由冠亚体育平台发布于美食天下,转载请注明出处:炸鲜贝串,炸鲜贝串的做法

    关键词:

上一篇:没有了

下一篇:没有了