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美食食谱,芹菜叶的几种做法

发布时间:2019-09-29 16:21编辑:美食天下浏览(134)

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    芹菜叶是很多人都喜欢吃的一种蔬菜,他对我们的身体健康好处非常多,那么芹菜叶有哪些做法呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

    3张图片

    凉拌芹菜叶

    “木耳拌芹菜叶是一道非常营养健康的菜。”

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    食材明细

    材料

    主料

    芹菜叶,红菜椒,生花生,蒜沫,醋,盐,生抽,味精,香油,糖少许。

    • 木耳芹菜叶

    做法

    辅料

    1.芹菜叶洗净用开水烫一下,挤干水分,切成细小的段。

    • 味精香油

    2.将选好的红菜椒用开水先烫一下,然后用菜刀切成细丁状。

    3.生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟,放凉后用手搓去皮(如果家里有现成的就可以直接用)。

    • 酸咸口味
    • 调味工艺
    • 廿分钟耗时
    • 普通难度

    4.把芹菜叶,红菜椒丁和烤熟的花生放一起,加蒜沫,醋,盐,生抽,味精,香油和少许糖一起拌均即可。

    木耳拌芹菜叶的做法步骤

    煎芹菜叶饼

    • 图片 21芹菜叶洗净用水焯一下
    • 图片 32木耳泡好洗净用水焯一下
    • 图片 43木耳焯后挤挤水
    • 图片 54芹菜叶切碎
    • 图片 65芹菜叶剂剂水
    • 图片 76放盐和味精
    • 图片 87倒香油
    • 图片 98倒醋拌均匀

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    芹菜饼色金黄间绿,外焦里嫩,咸鲜香辣味。

    材料

    主料

    芹菜叶500克。

    辅料

    鸡蛋200克。

    调料

    盐3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油20克,白皮大蒜10克,醋5克,酱油5克,小麦面粉30克。

    做法

    1.首先将清洗干净的芹菜叶用开水烫一下,切成细末状,再在其中加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉搅拌均匀。

    2.滑锅内加植物油烧热,放入芹菜蛋液摊成饼,两面煎成金黄色,熟后改刀,原样摆放盘中。

    3.大蒜泥加醋、酱油、味精,调成汁,与芹叶饼同上桌蘸食。

    小诀窍食物相克

    鸡蛋

    与鹅肉同食损伤脾胃,与兔肉、柿子同食导致腹泻,同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

    芹菜叶汤

    材料

    鸡蛋一个,芹菜叶,水一碗,盐,鸡精,香油,胡椒粉。

    做法

    1.水烧开后放盐(这样叶子会更绿汤也不会发黑),翻滚后放入芹菜叶,开后鸡蛋边搅边淋入锅内。

    2.一开马上放鸡精,胡椒粉,关火,淋上香油即可。小诀窍**芹菜不能炒老,要不不脆喽!营养也会跑掉哦!!

    芹菜叶拌木耳

    材料

    芹菜叶,黑木耳,白芝麻,盐,花椒油,香油。

    做法

    1.芹菜叶洗净,放入加了盐的沸水里轻焯一下,捞出攥干水分,弄成小段。

    2.将泡发好的黑木耳剔除根部,用清水反复冲洗干净,然后过沸水焯熟,过凉水后沥干水分,切成细丝。

    3.将上述材料与白芝麻一起放入调理盆,加入适量的盐、花椒油和香油,混合均匀,渍上片刻,即可盛盘食用了。

    小诀窍

    芹菜富含维生素,由水分和纤维素“构成”,低脂高钙,可帮助降低血压,清肠排毒。芹菜叶可别丢弃,很有营养了。

    黑木耳是家常家的必备食材,吃起来口感鲜脆,具有滋阴养胃、润肺生津的功效。黑木耳含有丰富的钙质和铁质,其特有的植物胶质能够有效吸附和排除消化系统中的残留有毒物质,所含的磷脂成为能够消耗体内脂肪,达到瘦身的功效。

    芹菜叶炒鸡蛋

    材料

    芹菜叶,鸡蛋,火腿,枸杞,油,盐。

    做法

    1.芹菜叶洗净切末,鸡蛋打散,火腿切丁,枸杞洗净待用。

    2.热锅凉油,将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。

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