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藤豆炒鸡蛋的做法,美味的食品菜谱

发布时间:2019-09-29 16:21编辑:美食天下浏览(170)

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    “豆角炒鸡蛋,首次的尝试,效果还不错哈

    豆角和鸡蛋搭配在一起,口味清淡爽口

    吃一口,蛋里面还夹着脆脆的豆角”

    “一两个人的饭不想炒菜的时候就这样解决 。”

    食材明细

    食材明细

    主料

    主料

    • 豆角250克
    • 鸡蛋3个
    • 米饭两小碗

    辅料

    辅料

    • 适量
    • 火腿适量
    • 豆角适量
    • 适量
    • 辣椒适量
    • 老抽适量
    • 适量
    • 适量
    • 萝卜干适量

    配料

    • 料酒少许
    • 适量
    • 微辣口味
    • 炒工艺
    • 十分钟耗时
    • 简单难度

    火腿豆角饭的做法步骤

    • 清淡口味
    • 炒工艺
    • 廿分钟耗时
    • 普通难度
    • 图片 31豆角切成这样的小段。
    • 图片 42萝卜干泡好切碎,火腿切成小片,葱花。
    • 图片 53火腿下锅煸炒,再加入豆角炒至七熟,再加入萝卜干辣椒末继续炒一会儿加入少许老抽,接着倒入米饭炒香加盐,最后撒上葱花出锅上成品。

    豆角炒鸡蛋的做法步骤

    小窍门火腿也可以用鸡蛋代替,萝卜干看各人口味,加了更有脆脆的感觉,不加也可以。

    • 图片 61豆角摘去两头然后洗净
    • 图片 72切成细粒备用
    • 图片 83葱切葱花,大蒜切小碎
    • 图片 94鸡蛋磕入碗中,加少许料酒
    • 图片 105用筷子搅拌均匀
    • 图片 116锅内热油爆香葱花、蒜碎
    • 图片 127倒入豆角粒炒熟
    • 图片 138淋些许生抽
    • 图片 149倒入蛋液
    • 图片 1510小火慢慢煎
    • 图片 1611煎到差不多时用锅铲把蛋饼铲成块状即可

    小窍门①如果怕豆角不熟也可以先在水中焯一下

    ②豆角如若不焯水,要切的细一些

    ③鸡蛋尽量多倒些,要能包裹住豆角

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