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清炖羖肉的做法,炖牛肉的做法

发布时间:2019-09-19 19:35编辑:冠亚体育在线浏览(78)

    图片 1

    大葱:通阳、解毒、活血

    1张图片

    姜:降逆消肿、小肠经、除热明目

    食物的原料明细

    清炖牛肉的炮制质感:

    牛腩500克 大料 大葱 姜 蒜 料酒 生抽 盐

    主料

    清炖羊肉的平凡做法:

    1.牛腩块归入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫

    2.葱切段、姜切片

    3.焯好的羝肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料

    4.倒入花雕、生抽,加充足量的水,文火煮沸后,转小火炖1个钟头

    5.炖至汤汁剩下某个就足以了

    • 牛腩500克

    家常美食网小贴士:

    1、羝肉要优先焯水,再洗去浮沫。

    2、炖羊肉的水要二回加够,中途尽量不要再加水,假若真的供给加水,也要加热水。

    3、喜欢铁黑深一些的,能够加老抽。

    图片 2

    辅料

    • 大葱适量
    • 适量
    • 适量

    配料

    • 大料适量
    • 料酒适量
    • 生抽适量
    • 百废待兴口味
    • 炖工艺
    • 一刻钟耗费时间
    • 一般性难度

    炖羖肉的做法步骤

    • 图片 31牛腩块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫;
    • 图片 42葱切段、姜切片;
    • 图片 53焯好的羖肉移入砂锅中,归入葱、姜、大料;
    • 图片 64倒入黄酒、老抽,加丰盛量的水,文火煮沸后,转温火炖1个小时;
    • 图片 75炖至汤汁剩下有些就足以了。

    小秘诀1、羖肉要先行焯水,再洗去浮沫;

    2、炖牛肉的水要贰回加够,中途尽量不要再加水,如若确实要求加水,也要加开水;

    3、喜欢高粱红深一些的,能够加老抽。

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