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干锅鸡的做法,把它们都收了

发布时间:2019-09-19 19:35编辑:冠亚体育在线浏览(125)

    图片 1

    干锅鸡

    1张图片

    图片 2

    食材明细

    食材明细鸡肉适量水发木耳适量香菇适量葱适量蒜适量辣椒适量香菜适量蒜苗适量姜适量盐适量酱油适量啤酒一瓶

    主料

    干锅鸡的做法步骤首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分。盛起。锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸡肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。 煎到两面都金黄,肉的水分稍干。(如果能先过油是最香的啦)把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下,放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。然后,倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。锅里铺好蒜苗、粉利(好象就是北方人常说的年糕) 豆苗,大白菜,香菇,炸好的芋头丸子,鱼丸。干锅羊肉

    • 鸡肉适量

    图片 3

    辅料

    食材主料羊肉650g胡萝卜100g辅料大葱1根姜1大块香叶适量桂皮适量八角2个冰糖7粒料酒适量豆瓣酱1勺盐适量鸡粉适量老抽适量干辣椒适量

    • 水发木耳适量
    • 香菇适量
    • 适量
    • 适量
    • 辣椒适量
    • 香菜适量
    • 蒜苗适量

    干锅羊肉的做法羊肉飞水备用。胡萝卜去皮洗净滚刀切块。备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖待用。大葱斜切段,姜切片。锅里放油小火将冰糖炒出糖色。放入羊肉,调入料酒,老抽翻炒上色。放入姜、干辣椒及香料炒出香味。放入一匙豆瓣酱炒出红油。加入没过羊肉的水烧开。沙锅底下放入胡萝卜。将烧开的羊肉转入沙锅内,调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂。最后将炖好的羊肉再转入锅里,调入盐,鸡粉,加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可跟炉上桌。干锅瓦块鱼

    配料

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    • 适量
    • 适量
    • 酱油适量
    • 啤酒一瓶

    用料

    精制油鱼块蒜头数粒料酒二两干姜粉生抽白糖少许鸡粉丁点儿淀粉两勺

    • 微辣口味
    • 炖工艺
    • 一小时耗时
    • 普通难度

    干锅瓦块鱼的做法将锅置于中火预热,放入精制油,然后将鱼块整齐放入锅内,放蒜头数粒,慢火煎一下,然后晃动一下锅,果然不粘!于是再烹入料酒二两,盖上盖,转小火焖20分钟。听得锅内吱吱作响,便知已无水分,揭盖,撒入葱段一大把,泼热油一勺,将热量和味道裹住。原本可以直接就在锅内吃了,为了拍照,实在不想让那破锅损了俺滴形象,于是稍转动锅底,一锅倒入大碗中,看形象尚可,味儿也香,算是大功告成了。干锅茶树菇

    干锅鸡的做法步骤

    图片 5

    • 图片 61首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分。盛起。
    • 图片 72锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸡肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。 煎到两面都金黄,肉的水分稍干。(如果能先过油是最香的啦)
    • 图片 83把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下,放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。
    • 图片 94然后,倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。
    • 图片 105锅里铺好蒜苗、粉利(好象就是北方人常说的年糕) 豆苗,大白菜,香菇,炸好的芋头丸子,鱼丸。

    食材用料茶树菇600克五花肉30克葱10克姜15克蒜20克洋葱20克杭椒20克红小米椒10克盐5克味精10克白糖5克鸡粉5克干辣椒10克豆瓣酱15克料酒20克花椒10克

    干锅茶树菇的做法茶树菇去根洗净切成5厘米长的段,装盘备用。葱、姜、蒜切片。洋葱切丝。杭椒、小米椒切菱形五花肉切片,然后顶刀切丝。将茶树菇焯水沥干备用。热锅下油,放入豆瓣酱和五花肉中火煸出红油,再加入花椒、干辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、杭椒、小米椒炒香,倒入料酒。最后加入焯好的茶树菇、盐、味精、鸡粉、白糖,中火煸至2分钟出锅。一道色香味俱全的干锅茶树菇就展现在大家面前了。

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