快捷搜索:

您的位置:冠亚体育平台 > 冠亚体育网 > 马铃薯烧羊肉如何做,佳肴美食做法

马铃薯烧羊肉如何做,佳肴美食做法

发布时间:2019-09-19 19:35编辑:冠亚体育网浏览(179)

    图片 1

    土豆烧牛肉是中国东北地区和东北亚寒温带地区人民常用菜。可以算做是民间菜肴, 这里主要以吉林地区做法为主进行介绍。主料选择土豆和牛肉,采用红烧的技法,色泽红润,口感咸香,秋冬两季食用最佳。

    1张图片

    做法一

    食材明细

    制作食材

    主料

    牛肉、土豆、料酒酱油、食用油、精盐、味精、胡椒粉白糖、姜、葱、蒜末、 青椒、香辣酱

    • 土豆适量
    • 胡萝卜适量
    • 青椒适量

    制作方法

    辅料

    1、将牛肉切成两厘米见方的块,土豆稍微切的小一点;

    • 咖喱粉适量
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 适量

    2、锅内放油,油4成热时(家里普通的煤气,大约加热2分钟左右,视油量而定)放入土豆,牛肉,然后火关小点炸两分种,待土豆表面发金黄色时,改大火,用勺子戳一下土豆,土豆中间稍微有点硬心时,就可以把牛肉和土豆捞出了;

    3、锅内少放点油,放葱花,姜,蒜末炒出香味,加入汤或水,放酱油,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉,倒入炸好的土豆和牛肉,改成大火,将汤汁差不多靠干时,少淋一点水淀粉,就可以出锅了;

    • 清淡口味
    • 炒工艺
    • 廿分钟耗时
    • 简单难度

    注意:

    咖喱三色丁的做法步骤

    牛肉大家也可以买街上现成的卤牛肉, 土豆不要炸的太熟,因为最后还要跟牛肉一起烧。 汤汁快靠干时,要勤翻锅,否则容易糊底。

    • 1土豆、胡萝卜、青椒切丁;
    • 2油锅烧热,放葱姜油锅稍炸一下,接着倒入切好的三丁,翻炒;
    • 3加入少许水、盐、糖、咖喱粉,炒匀,盖锅中火煮。
    • 4汤汁差不多收干,便可盛出食用~

    油炸不方便的时候,可以把油炸的步骤省略,多加点汤,煮的时间长一些。

    小窍门就这么简单,色香味俱全的三色丁是最好的下饭菜~你也可以试试哦~

    做法二

    1、牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块。 2、锅里烧开水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;3、油烧热,爆香葱姜和香辣酱;下牛肉、生抽、料酒、糖、盐,翻炒片刻;4、移入砂锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟;这时将土豆切块,下油锅略炸盛出备用;5、30分钟后加入土豆,接着炖;待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可。

    做法三

    制作食材

    牛肉350克,土豆250克,洋葱100克,青椒100克

    辅料:

    白糖15克,料酒15克,盐5克,咖喱粉8克

    制作方法

    1.牛肉切丁,焯水,再放入锅中炖至软烂。(我用高压锅炖的,大概20分钟)

    2.土豆切丁,洋葱,青椒切片待用;

    3.起热油锅,下洋葱炒出香味,再放入土豆,青椒翻炒3分钟左右;

    4.最后放入炖好的牛肉.加入之前炖牛肉时留下的汤,放入锅中用大火来炖;

    5.大概20分钟后(只要土豆软烂就可以了)加入咖喱粉,再炖5分钟,最后加入调料入味,就可以了。

    做法四

    食材明细

    牛肉250g,土豆100g,葱、辣椒、姜、八角、老抽、冰糖、料酒、油、盐各适量

    具体步骤

    1.牛肉洗净,切小块;

    2.胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块;

    3.葱姜洗净,切片,干辣椒、八角备好;

    4.锅内放适量清水,放入牛肉块,焯至牛肉变色,捞出;

    5.锅内放适量油,小火,放入冰糖,炒至糖融化冒泡;

    6.加入牛肉翻炒,炒至牛肉上色;

    7.放入葱姜、辣椒、八角,翻炒,加少许老抽和料酒;

    8.翻炒均匀,加入适量清水,烧开后,加入土豆块和胡萝卜块,放适量盐调味;

    9.中小火炖至土豆软烂,汤汁减少,出锅即可。

    做法五

    制作食材

    主料: 牛肉350克,土豆250克,洋葱150克,胡萝卜20克,豆角2根

    辅料:

    白糖1汤匙,老抽1汤匙,

    料酒1汤匙,盐1茶匙

    制作方法

    1,准备材料;

    2,牛肉高压锅水开后,压10分钟;

    3,土豆切滚刀块,用清水洗掉淀粉,泡在水中备用;

    4,洋葱切片,胡萝卜切小块,豆角去掉两头,切成5厘米长的小段将牛肉切成小片;

    5,锅中放油,倒入牛肉翻炒,然后倒入洋葱,胡萝卜,土豆;

    6,放入调料和适量的水,水煮至差不多时,倒入豆角,稍煮一会儿即可。

    本文由冠亚体育平台发布于冠亚体育网,转载请注明出处:马铃薯烧羊肉如何做,佳肴美食做法

    关键词:

上一篇:没有了

下一篇:没有了