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冠亚体育平台美食食谱,12道营养又好吃的家常菜

发布时间:2019-11-15 12:29编辑:冠亚体育网浏览(93)

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    啤酒鸭

    2张图片

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    食物材料明细

    食材:鸭1/2只、啤酒、食盐、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、细香葱、白糖

    主料

    做法:

    • 茄子1个
    • 牛肉500g
    • 猪肥肉1块
    • 竹笋1颗
    • 洋葱1个
    • 面粉2勺
    • 鸡蛋1个

    1、绿头鸭洗净切成小块;

    辅料

    2、适合的量清澈的凉水烧开,倒入鸭块焯水后捞出;

    • 淀粉1匙
    • 2茶匙
    • 蚝油1匙
    • 生抽2匙
    • 十三香1茶匙
    • 香油1匙

    3、将鸭块放入高压锅,倒入烧酒,以正好没过鸭块为准;

    4、调入生抽、酱油、果糖、盐、八角、桂皮、香叶、姜;

    • 咸鲜气味
    • 炸工艺
    • 半钟头耗费时间
    • 习感到常难度

    5、搅匀调味剂后,盖好盖子,按表明书调度好安全阀;

    炸茄盒的做法步骤

    6、开大火,待高压锅上气后发出嚓嚓的音响,转中型Mini火炖约15分钟,关火,拨开安全阀,放气完结后盛出就可以。

    • 冠亚体育平台 31白茄洗净,切成1分厚的薄片,放入食盐泡水盆内浸透1分钟捞出(不改变色,更加软好包馅),风干水份。
    • 冠亚体育平台 42球葱和春笋切丝,入搅拌机打1分钟。
    • 冠亚体育平台 53羊肉500g(用不完可以包馅饼可能小笼包),做皮冻的肥肉也在打完玉葱后打成肉碎,参预酱油2匙,盐2茶匙,十八香1茶匙,料酒1匙,省油1匙,糖类1匙,芝麻油1匙,和弄均匀。
    • 冠亚体育平台 64油锅文火爆上油,那个时候把紫茄片中间塞上肉。不在行能够包完再热油。
    • 冠亚体育平台 75热油的同有的时候候调个芡粉,1颗蛋,加热水,加面调成糊。
    • 冠亚体育平台 86裹上面糊油温8成热开炸,两边浅绿黄调成温火,看酱汁有漏水变硬就熟了。也足以少放油煎,用时多一些,大概裹面粉下锅蒸。吃时沾洋茄酱,咸鲜中带酸甜。

    家凫肉炒西蓝花

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    用料:支气管发育不全肉、西香祖调味料:葱丝、姜末、大料、核桃油、黄酒、盐、调调味精、芝麻油、粉芡 做法: 1、心厥肉洗净,切成丝用盐花雕食油腌一会,再用粉芡抓匀。

    2、花菜洗净劈成小朵,坐热水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控清澈的凉水备用。葱切块,姜切末,蒜切成条。

    3、另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把气管梗阻肉也放进锅中干煎至肉变色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的青花菜翻搅。

    4、放花雕、调味精、芝麻油,把滑好的胸腺癌肉也放进锅中,飞快翻搅,放盐,翻搅,出锅装盘。

    香辣猪蹄

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    主要材质:猪蹄1000克;调味品:原糖50克,葱1根,姜5片,蒜4个,花椒15克,桂皮1片,干花椒20克,黄酒十分之四小碗,老抽小半碗,草果1个,宫丁5克,香叶3片,谷香5克,山里红5片,芝麻10克;材质A:青葱1 根、姜片 5 片、大蒜 4 颗 ;材质B:花椒、草果仁、香叶、雄丁香、怀香、乌拉尔甘草、桂皮、山里红干;材质C:花椒、苦味酒黄椒、炒香白芝麻

    做法:

    1.猪脚去毛,洗净,斩成小块。锅中烧水入猪脚煮开后,在煮十分钟

    2.煮好的猪脚,捞出用冷水洗濯干净,自然的干水分备用

    3.锅内烧热两大匙油,用大火将猪脚放入干炒,渐渐炒制表皮微黄就可以

    4.锅内放黄金时代匙油,冷油放入a料及b料,用大火炒制出芳香

    5.另起大器晚成锅,锅内归入图4中炒香的素材及猪脚,参预料酒,老抽,干净的水

    6.烈焰煮开后三番两次煮15分钟,转温火煮至汤汁浓稠,只剩四分之二的量

    7.锅中放入一大匙油,烧热后放入50克黄砂糖炒糖色。中途参与一大匙水

    8.一向炒制糖色浓稠,呈羊毛白色;放入卤过的猪脚,干炒至一切均匀的裹上糖色

    9.在倒入50%的卤水汁,用我们收汁,途中要时时查阅

    10.一贯炒到卤汁完全收干,盛出备用;锅内冷油,放入花椒,红干杭椒爆至出香味

    11.在倒入收好汁的猪脚入锅内。参加一大匙清水,用温火干炒至水收干,撒上白芝麻就可以

    椰香毛芋头煲

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    资料:青芋600公克、干香菌5朵、西芹少量、椰奶100cc、水500cc

    调味料

    盐半数小匙、糖约得其半小匙、寸菇粉53%小匙、白胡椒粉少量

    作法

    1、青芋去头尾、去皮后,先切厚片,略清洗风干;干花菇洗净,泡软后切块;水芹去叶后切段,备用。

    2、热锅,参与2大匙油,归入作法1的冬菇丝和沙葛片炒香 后,加入水炖煮约15秒钟。

    3、续于作法2中步入椰奶和调料煮至入味,最后再放入作法1的水芹段略煮就可以。

    咖喱马铃薯鸡丁

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    资料:动脉瘤肉400克;洋山芋2个;红萝卜1条;球葱二分之一个;黄金咖喱100克;椰浆1罐;盐1茶匙;花雕1汤勺;

    做法:1.资料备好;鸭肉清洗切丁,用料酒和盐水泡制10分钟,椰浆、咖喱备好;球葱切成丝,红萝卜、马铃薯去皮切丁备好;锅下油烧热,调至中火,鸡丁下锅煎香。2.将鸡丁两面煎至淡樱桃红盛出;下土豆丁,煎至马铃薯表面收紧微焦黄,依次红萝卜也微煎一下盛出;另锅下油烧热,爆香荷兰葱;依次将鸡肉、洋山芋、红萝卜归入生煎。3.倒入清水、椰浆,放入白金咖喱块至咖喱完全融;烧开后,转中火煮至洋山芋和胡萝卜软烂,汤汁粘稠就能够。

    红萝卜猪皮拌海带

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    原料:猪皮100克、胡萝卜30克、海带200克、香菜、大蒜、小葱、姜、桂皮、八角、花椒、茴香、香叶、老抽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、辣椒油1/2茶匙、花椒油、香油、盐2克、白糖1克、陈醋1/2茶匙

    做法:

    1. 猪皮洗净焯水,将猪皮上边的肥肉刮净,放入锅中,添入没过猪皮的水,参加葱、姜、桂皮、八角、小小怀香、花椒、香叶、1勺生抽,烧开,调大火炖煮1个刻钟或高压锅20分钟,切丝。

    1. 海带洗净焯水,红萝卜切片,独头蒜切末,香菜切小段。

    2. 半勺黄椒油、花椒油、麻油、盐2克、生抽半勺、糖1克、香醋半勺,调匀。

    3. 将切好的猪皮、海带、红萝卜丝、沙拉酱、香荽,参预调好的料汁拌匀就可以。

    红烧肉

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    食物材料:精品五花肉、炖肉料包、葱、黑糖、茶叶。调味品:葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、橘皮、干花椒、果糖、盐、生抽、绍兴酒。

    做法:

    三层肉切片放入凉水中焯去血末。

    焯水定型后捞出后晾凉切相符大的四方。

    锅中放一点点油、煸老葱姜蒜香料。

    归入肉块翻炒。

    锅中放小量油倒入赤砂糖炒糖色到白糖产生枣莲灰关小火。

    糖色的血泡由大变小连忙关火后倒入沸水。

    倒入肉并加一点点绍兴酒热水烧参与茶叶水能够去腥味熟得快。

    最后加酱油调色、加盐调味。

    归入深锅里,放入热水温火开锅撇去浮沫后改大火烧45分钟。

    改回炒锅小火放赤砂糖使汁粘稠就可以出锅,最后放上青切碎的葱点缀就能够啦。

    炸茄盒

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    食材:茄子、小葱、猪肉、生粉、面粉、盐、十三香、植物油

    做法:

    1、备落苏,黄葱,豚肉;吊菜子切丝;

    2、肉剁成肉泥,加水沟葱、盐、十八香、生粉拌匀;

    3、拌好的肉泥酿进紫茄里;酿好的茄盒;

    4、拌点面糊;酿好的落苏裹上边糊;

    5、放进热油锅里油炸;翻面;炸深紫炸香脆炸熟透。

    清炒羊肉

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    原料:牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

    做法:

    1、牛肉切丝,归入蛋清、黄酒、老抽,熏制拾分钟,加木质素和山茶油。

    2、锅内油热之后炒香四分之二葱丝和香辣酱。

    3、归入羊肉炒到百分之七十熟,参与剩余的切碎的葱、生抽、盐、鸡粉、白坡洼热、芝麻油乾煎,干煎牛肉就可以出锅啦。

    盐水泡南南荻笋

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    材料:芦笋12根、香菜1株、芹菜1根、红甜椒1/3颗、蒟蒻结3个

    酱汁:砂糖一丢丢、生抽1小匙、芝麻油2大匙、黑坡洼热粉少量、巴西联邦共和国里碎1大匙

    做法

    1、南荻笋去除老皮再放入滚水中汆烫过水;鬼芋丝汆烫大器晚成 下,备用。

    2、将延荽、美芹、红青椒都切成碎状备用。

    3、将酱汁材料混合均匀成酱汁备用。

    4、取一盘放入作法1的南芦笋与花梗莲结,再撒入作法2的素材,最终再将作法3的酱汁淋在芦笋上边就能够。

    王瓜镶水豆腐

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    资料:大勤瓜300公克、豆干末50公克、金针菇末20公克、花菇末20公克、香芹末10公克、姜末10公克

    腌料:面粉2大匙、生抽1大匙、白胡椒粉二分之一小匙、麻油1 大匙;调味剂:盐1小匙、糖1小匙、水 200cc、太白粉水1大匙、芝麻油1小匙

    作法

    1、大唐瓜去皮切成1公分段状,挖空中间,放入热水中略汆烫后,捞起泡入冷水中,再捞起自然的干备用。

    2、其于材质和腌料混合拌匀,塞入作法1的大唐瓜中,排入盘中,放置电饭锅内蒸约15-20分钟(外锅参与56%杯水)至熟抽取。

    3、取锅,将调味剂混合煮匀后,淋入作法2的王瓜镶豆腐上就可以。

    莲子鸡丁

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    材料:鸡脯肉;鸡蛋;胡萝卜;香菇;葱;姜;料酒;盐;淀粉;

    鸡肉中包蕴大量的磷脂类、生物素和血红蛋白A,莲子可养心、益肾、补脾、涩肠。这两种食物配搭食用对支持孕老母和胎儿提升免疫性力具备首要性意义。

    做法:1.将莲子用热水氽熟去心,葱姜切块,香信泡软切小块、红萝卜切小丁。2.鸡脯肉切成丁,放入碗中,出席一些些盐、黄酒、蛋清、三磷酸腺苷搅匀上浆。3.起锅热油,先将葱姜丝炒出香味;然后倒入鸡丁,在锅中煸至7成熟,白灰发白。4.终极步向莲子、香信、红萝卜清炒数下,调入盐炒匀就能够。

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