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【冠亚体育网】烟肉炒笋的常常做法图解,笋炒

发布时间:2019-10-20 23:20编辑:冠亚体育网浏览(68)

    冠亚体育网 1

    用料
    腊肉250克

    1张图片

    竹笋250克

    “竹笋营养丰富,含有大量的维生素及矿物质,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多,在我国自古就被当作“菜中珍品”。竹笋木耳炒肉片味道鲜美”

    芹菜适量

    食材明细

    木耳适量

    主料

    辣椒适量

    • 适量
    • 木耳适量
    • 肉片适量

    姜适量

    辅料

    蒜适量

    • 料酒1勺
    • 生抽适量
    • 适量

    盐适量

    生抽适量

    • 咸鲜口味
    • 炒工艺
    • 廿分钟耗时
    • 普通难度

    料酒适量

    笋炒肉片的做法步骤

    • 冠亚体育网 21准备好材料,笋子用盐水煮一下去涩味,木耳泡发,肉片提前加点料酒生抽腌制一会
    • 冠亚体育网 32油锅入油滑炒
    • 冠亚体育网 43再倒入笋子木耳翻炒
    • 冠亚体育网 54加点料酒生抽盐炒熟
    • 冠亚体育网 65成品

    烟肉炒笋的做法步骤
    1.将腊肉切片。

    2.竹笋对半切开焯水3分钟待用。

    3.木耳用温水发好,芹菜、姜蒜准备好。

    4.起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒。

    5.加入竹笋、芹菜、辣椒、料酒一起拌炒2分钟。

    6.加点盐、生抽、鸡精调味,有琴心特色的腊肉起锅了,呵呵。

    小贴士
    瘦肉不要太早放,粥快煮好时才放入,这样瘦肉就不会老,硬的!

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